湖边、山坡、小树林一片生机盎然，大家纷纷相约去踏青、赏花、野餐……当然少不了舌尖上的野菜！
大部分可吃用的野菜都是我们身边的宝藏中药哦！这次就来认识一下广东地区的常见“白花菜”——龙葵。
“龙葵、龙珠，一类二种也，皆处处有之。四月生苗，嫩时可食，柔滑。”（《本草纲目•草五•龙葵》）
为茄科植物龙葵的全草。别名：苦葵、天茄子、水茄。夏、秋采收，鲜用或干用。生于旷野、山坡、溪畔、园边。全国各地均有分布。性味寒、苦；有小毒。归心、肾经。具有清热解毒，活血消肿，平喘，止痒等功效。主治疔疮肿毒，丹毒，跌打损伤，皮肤瘙痒等症。广东民间常用采摘新鲜嫩苗煲汤吃用，称其“清热解毒”。
原植物：
一年生草本，高20-60cm。根圆锥形，淡黄色，多分枝，主根常木化。茎直立，多分枝，基部有时木质化，有纵直棱线，沿棱被细毛。叶互生，具柄；叶片卵形或近菱形，长4-10cm，宽3-6cm，先端渐尖或钝尖，基部宽楔形，下延至叶柄，全缘或有疏波状齿，无毛或被疏毛。夏季开花，伞形聚伞花序腋生，有4-10朵花，花梗下垂；花冠白色，钟形，5裂；雄蕊5，花药顶端2孔开裂；子房2室，花柱长，基部有绒毛。浆果球形，径约7毫米，垂生，熟时紫黑色，基部有宿萼。
中药饮片：
茎曲折圆柱形，长20-70cm，直径4-7mm，有分枝，有纵皱纹，外表黄绿色，无毛或极疏柔毛，易折断，断面纤维性，中空。叶互生，叶柄长0.5-2.5cm，叶片卷缩，果实黑色或绿色。气微，味苦。
1、龙葵的全草的干品——龙葵。
2、龙葵的成熟果实的干品——龙葵果。
3、龙葵的全草的鲜品——鲜龙葵。
内服9-15克（鲜者：24－30克）。
外用适量，捣敷或煎水洗。
【材料】新鲜龙葵500克、猪肉200克，调味品适量。
【做法】新鲜龙葵用清水洗净，切成段；猪肉洗净切成小块，锅内放入适量的水，再放进龙葵和猪肉一起煲一个小时，放入适量的盐调味即可食用（注意：广东地区喜欢吃“生滚汤”，煲汤的时间较短，认为叶子清绿爽嫩，但龙葵本身有小毒，宜煲较长的时间。）
【功效】清热解毒，能预防“上火”。
【材料】新鲜龙葵200克、调味品适量。
【做法】新鲜龙葵用清水洗净，切成丝状，以后用沸水焯烫，取出过冷水降温，再加入蒜泥、香醋、麻油、食用盐以及味精等调味料，调匀以后就能食用。
【功效】清热解毒。
